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1971年的老茅台，挥发得只剩半瓶—— 家有老酒，要学会保存
金黔在线讯 一瓶产于1971年的老茅台，因为挥发得只剩下半瓶，最终无法上拍，市民只能遗憾离去。北京歌德拍卖公司名酒部高级经理刘剑锋提醒市民，家有老酒，一定要学会如何保存。
昨日是北京歌德拍卖有限公司在贵州征集老酒的第二天，贵州民族酒店内的征集点延续了昨日的火爆，不断有市民携酒而来。
“我们发现，多数市民都不太懂得如何保存老酒，八成以上的市民把酒拿出来的时候都是用手提瓶口，这个动作特别容易伤着封膜。还有不少市民直接用报纸包茅台酒，这也很容易把茅台酒的外标弄花。正确的做法应该是，用带封口的食品类塑料袋装茅台酒，把口封好后，再装入茅台酒的外包装盒。”此次亲自坐镇指挥的刘剑锋经理给出了专业建议。
昨日清早，一名贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加5月底的歌德大拍，但遗憾的是，当歌德专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终歌德表示，因为跑酒太多，无法上拍。
刘剑锋告诉记者，茅台酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。另外，酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。北京歌德面向全国和海外征集老茅台酒等陈年中国名酒时，经常看到有些老茅台酒由于保存不当而失去原有的价值，感到十分可惜。
据悉，今明两日，北京歌德贵州征酒行还将继续在贵阳(贵州民族大酒店)、遵义(汇川区广州路万豪国际写字楼D栋24楼)和安顺(君临大酒店)展开，征集范围为产于1993年之前的茅台酒、五粮液、董酒、泸州老窖、剑南春、郎酒、洋河大曲、汾酒、西凤等中国名酒，市民也可拨打18984215779、0852-8614121或本报公共服务热线96811咨询有关事宜。
1971年的老茅台，挥发得只剩半瓶—— 家有老酒，要学会保存
金黔在线讯 一瓶产于1971年的老茅台，因为挥发得只剩下半瓶，最终无法上拍，市民只能遗憾离去。北京歌德拍卖公司名酒部高级经理刘剑锋提醒市民，家有老酒，一定要学会如何保存。
昨日是北京歌德拍卖有限公司在贵州征集老酒的第二天，贵州民族酒店内的征集点延续了昨日的火爆，不断有市民携酒而来。
“我们发现，多数市民都不太懂得如何保存老酒，八成以上的市民把酒拿出来的时候都是用手提瓶口，这个动作特别容易伤着封膜。还有不少市民直接用报纸包茅台酒，这也很容易把茅台酒的外标弄花。正确的做法应该是，用带封口的食品类塑料袋装茅台酒，把口封好后，再装入茅台酒的外包装盒。”此次亲自坐镇指挥的刘剑锋经理给出了专业建议。
昨日清早，一名贵阳市民带来了一瓶1971年的老茅台，希望能够参加5月底的歌德大拍，但遗憾的是，当歌德专家用手电筒照射瓶身时，发现酒只剩下半瓶，价值大打折扣，最终歌德表示，因为跑酒太多，无法上拍。
刘剑锋告诉记者，茅台酒一定要存放在避光阴凉、恒温恒湿的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。存酒是个技术活儿，不能简单地一放了之。存酒的环境需要保证一定的温度和湿度，最好使用专门的储酒柜恒温保存，只有这样才能减少挥发。此外，如果想存酒，在拿到酒后，就应该立即用生料带将瓶口包裹好，尽可能避免挥发。另外，酒瓶一定要瓶口向上立着放，躺放的话酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。北京歌德面向全国和海外征集老茅台酒等陈年中国名酒时，经常看到有些老茅台酒由于保存不当而失去原有的价值，感到十分可惜。
据悉，今明两日，北京歌德贵州征酒行还将继续在贵阳(贵州民族大酒店)、遵义(汇川区广州路万豪国际写字楼D栋24楼)和安顺(君临大酒店)展开，征集范围为产于1993年之前的茅台酒、五粮液、董酒、泸州老窖、剑南春、郎酒、洋河大曲、汾酒、西凤等中国名酒，市民也可拨打18984215779、0852-8614121或本报公共服务热线96811咨询有关事宜。
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